CUINA AMERICANA
La cuina americana


Cuina d'Amèrica

La cuina americana té molta diversitat i es troben molts tipus de plats ja siguin carns, verdures, postres... Aquí en podràs trobar un dels més típics:

Pollastre al forn amb guarnició de patates


Elaboració:
Injectem conyac amb una xeringa a el pollastre i el deixem reposar tota la nit a la nevera. Salpebrem i la cobrim amb cansalada fumada perquè mantingui la humitat interna. Posem al forn el pollastre durant 45 minuts, per quilo, a 160ºC i anem mullant cada 30 minuts amb el seu propi suc o amb fons d'au. Pelem i tallem les pomes i les cebes a quarts. Els xampinyons per la meitat. Saltegem la ceba, les pomes, els xampinyons i les patates en una paella amb oli d'oliva. Salpebrem, incorporem romaní i farigola, mullem amb fons d'au i portem a ebullició durant 5 minuts. Afegim la guarnició a la safata de forn 45 minuts abans que acabi la cocció del pollastre al forn.