La cuina americana té molta diversitat i es troben molts tipus de plats ja siguin carns, verdures, postres... Aquí en podràs trobar un dels més típics:
Pollastre al forn amb guarnició de patates
Ingredients:
1 pollastre net
1 paquet de talls de cansalada fumada
6 patates de guarnició
2 illes reineta
4 cebes
1 safata de xampinyons sencers
1 bossa de panses sense pinyol
150 ml de conyac o vi blanc
500 ml de fons d'au
Romero
farigola
Sal i pebre
Elaboració:
Injectem conyac amb una xeringa a el pollastre i el deixem reposar tota la nit a la nevera.
Salpebrem i la cobrim amb cansalada fumada perquè mantingui la humitat interna.
Posem al forn el pollastre durant 45 minuts, per quilo, a 160ºC i anem mullant cada 30 minuts amb el seu propi suc o amb fons d'au.
Pelem i tallem les pomes i les cebes a quarts. Els xampinyons per la meitat.
Saltegem la ceba, les pomes, els xampinyons i les patates en una paella amb oli d'oliva. Salpebrem, incorporem romaní i farigola, mullem amb fons d'au i portem a ebullició durant 5 minuts.
Afegim la guarnició a la safata de forn 45 minuts abans que acabi la cocció del pollastre al forn.